KROGENS FESTMENY

I det gamla magasinshuset ligger vår krog, en upplevelse i sig, belägen i kulturhistorisk miljö, med den porlande bäcken rakt under. Krogens Kockar Phill & Glenn specialkomponerar smakfulla menyer med bästa tänkbara råvaror anpassat efter säsong.
Bjud företaget, släktkalaset, vännerna på en matupplevelse i Wallåkras unika kulturhistoriska miljö.

Vårens Festmeny
För bokade sällskap om minst 20 personer.
Serveras t.o.m. 28/3

Halstrade pilgrimmsmusslor på örtrisotto, skum på jordärtskocka, flarn på torkat parmachips. Parmesanöverbakat majskycklingbröst, Fondantpotatis, tryffelslungade betor. Vaniljpannacotta, citrussallad, glass och pepparkakskrisp.

Grillat marinerat ankbröst, coleslaw på gulbeta, grillat fikon, vinegrette på balsamvinäger serveras med örtsallad Ångad torsk med musselveloute, friterad dill, Pomme Mousseline, grönsakspytt på höstgrönt. Mörk choklad bakelse med nougatkärna, vaniljglass på marinerade hallon.

Menypris är 425:- exl. dryck, Välkomstdrink 62:-

Kontakta oss gärna i god tid så att vi kan göra Er kväll riktigt minnesvärd.

Välkomna!
Phillip Leon Hall & Glenn Lövgren

Försommarens Festmeny
För bokade sällskap om minst 20 personer.
Serveras 29/3-9/5

Skaldjursterrine, grillad sparris, hummer vinegrette. shot på tryffeldoftande vit sparrissoppa Oxfilé tournedos, potatiskaka med rökt sidfläsk, timjansky crème på rotselleri, rödlöksmarmelad. Fläderparfait, bärkompott, choklad crème, valnötsbiscotti.

Grön grillad sparris från Asmundtorp, parmaskinka och tryffel sabayonne. Ångad hälleflundra, skirat smör, färskriven pepparrot med dill, sockerärtor och potatis. Rabarber paj med vaniljglass, soppa på rabarb toppad med snöägg.

Menypris är 425:- exl. dryck